San Andrés Calpan, Pue. Afectados por la contingencia sanitaria desde hace dos años, productores y organizadores llevarán a cabo el 10 aniversario de la Feria del Pulque de San Mateo Ozolco, junta auxiliar perteneciente a esta jurisdicción, la cual se ubica en las montañas aledañas al volcán Popocatépetl.
A través de un cartel, los organizadores están invitando a la ciudadanía y a los amantes de esta llamada “bebida de los dioses”, para que el próximo 19 y 20 de marzo se den cita en esta localidad, donde tlachiqueros ofrecerán su producto, desde el natural, aguamiel y curados.
En ese sentido, durante estos dos días también habrá gastronomía local que van desde mole, memelas, tamales acompañados de tortillas de maíz azul, así helados de maíz azul y pulque, además de música de rock, talleres, actividades culturales y artísticas.
Cabe señalar, que, en esta comunidad de origen nahua, los jóvenes están retomando el cultivo de maguey para la producción de pulque, luego de que en las últimas décadas la migración ha comenzado a disminuir esta práctica milenaria, por lo que a través de esta feria buscan incentivar el turismo local, la gastronomía y la derrama económica.
