En un 30 por ciento bajó el precio de kilo de nuez pelada, informan productores del municipio de San Nicolás de los Ranchos.
Comentan que, a finales del mes pasado, el costo por esta medida rebasaba los 500 pesos, pero ahora se redujo a los 350 pesos.
La razón, es la presencia de intermediarios o revendedores de este fruto, pues varias personas lo compran a un precio en San Nicolás de los Ranchos y lo comercializan con otro más elevado en la Ciudad de Puebla.
Fernando Amozaqueño, un productor de este ingrediente protagónico del platillo chile en nogada y además creador de bebidas derivadas de este tipo de nuez, señaló que actualmente se mantiene la demanda de compradores.
Pero, también los precios por venta de ciento descendieron, pues antes el ciento de nuez estaba en 120 pesos y ahora, dependiendo el tamaño, es su precio.
“La nuez de calidad está en 100 pesos, que es la de calidad, de ahí sigue la mediana que está en 80 pesos y luego puede venderse hasta en 50 pesos el ciento, pero de nuez chica”, externó.
Añadió que San Nicolás de los Ranchos espera vender en este año más de 700 toneladas de nuez, a fin de abastecer la demanda de restauranteros y expositores de este platillo, que generalmente es mayor en este mes, pero que se extiende al periodo de julio a septiembre.
