Con el propósito de colocar a la venta entre ocho a diez toneladas de queso en sus más de veinte variedades y otros productos derivados de la leche, autoridades del Ayuntamiento de San Andrés Cholula anunciaron la Dieciochava Feria dedicada a este alimento, que tendrá lugar en la comunidad de Santa María Tonantzintla.
La alcaldesa de San Andrés Cholula, Karina Pérez Popoca, acompañada de regidores, funcionarios de su gabinete, elaboradores de queso, ganaderos y organizadores del evento, mencionó que se espera una derrama económica aproximada a los cuatro millones de pesos.
Además añadió que se prevé el arribo de más de 25 mil visitantes los días 2, 3 y 4 de agosto, fechas donde tendrá lugar esta oferta gastronómica.
También más de 60 artesanos serán los responsables de atender la demanda de los comensales.
En tanto, la autoridad auxiliar de Tonantzintla, Pedro Vargas, añadió que la comunidad de Tonantzintla tiene vocación turística, pero también ganadera.
Por ello dijo que en este año, se desarrollará la edición número 18 de la Feria del Queso, en el zócalo de esta zona, donde la mitad de la población se dedica a elaborar a la elaboración de los productos derivados de la leche.
