San Andrés Cholula.- Todavía no tienes planes en familia para este fin de semana, aquí te dejamos una opción que incluye hasta la comida, ya que en el marco del Festival Equinoccio 2023 que organiza San Andrés Cholula se llevará a cabo un evento que incluye la presencia de cocineras tradicionales, quienes están encargadas de rescatar la gastronomía de la región.
Juana Coyotl Chiquito, regidora presidenta de la Comisión de Turismo, dio a conocer que durante el Festival Equinoccio habrá 8 stands instalados y uno corresponde a Cocineras Tradicionales quienes ofertarán hasta 50 platillos diferentes.
Indicó que fueron convocadas a participar todas las juntas auxiliares de San Andrés Cholula para tener representación de todas, entre los platillos que presentarán durante estos días serán los tradicionales huazontles, los tamalitos de mollejas, los tlapiques, que son una comida tradicional de San Luis Tehuiloyocan, son mollejas cocinadas con yerbabuena, cebolla y chile, tamalitos de anís, el atole de calabaza y de chayote.
“Las cocineras tradicionales ya están listas para atender a todos los visitantes desde el sábado, San Andrés Cholula se caracteriza por toda la riqueza natural dentro de sus usos y costumbres, en sus fiestas, pero sobre todo en su gastronomía, es algo muy rico y se lo acercaremos a la ciudadanía ya que la comida tradicional representa aporta mucho en el tema de la salud, con beneficios muy grandes”, explicó Juana Coyotl.
Agregó que buscarán crear con las Cocineras Tradicionales un recetario más completo y después invitarlas a una formación y capacitación a las mujeres, que tienen conocimiento de su comida, pero no han tenido la oportunidad de dar a conocer sus productos.
🍳 📹 Cocineras tradicionales de #SanAndrésCholula harán una degustación de productos, serán más de 50 platillos los que se podrán conocer como parte de las actividades que tendrá @SnAndresOficial en el Festival #Equinoccio2023, informó Juana Coyolt, regidora de Turismo ⬇️ pic.twitter.com/2YV2eOg627
— Pulso Regional Mx (@PulsoRegionalMX) March 17, 2023
