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Concurso del Mole Poblano el 24 de junio en San Andrés Cholula

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San Andrés Cholula.- Con la finalidad de que las personas conozcan el sazón de las cocineras sanandreseñas, el sábado 24 de junio en el marco de la festividad de la bajada de la Virgen de los Remedios se llevará a cabo el Concurso del Mole Poblano.
Verónica Nava Saavedra, titular de la Secretaría de Cultura y Turismo en San Andrés Cholula, informó que a partir de este año retomarán esta actividad donde las cocineras están listas para participar y presentar su mejor mole dentro de la categoría tradicional y platillo “innovador”.
“Queremos retomar nuestro concurso, pedimos que haya un platillo diferente, innovador con el mole poblano, en ediciones pasadas se presentó la gelatina de mole, daiquiri de mole, galleta de mole, pastel de mole, entre otros, sabemos que muchas cocineras tienen una gran creatividad”, informó la funcionaria de esta demarcación.
Apuntó que a la par de este concurso, también existirá la ruta del mole poblano, justa que tendrá una duración de un mes, a partir del 16 de junio y hasta el 16 de julio, “donde restaurantes podrán ofertar este producto y brindar promociones para que se deguste el tradicional platillo”.
Apuntó que cada junta auxiliar del municipio tiene un sazón especial, “el cual podrá ser degustado por las familias poblanas, por ejemplo, en la cabecera municipal el sabor del mole es más dulce y en Tlaxcalancingo es un sabor más picoso”.

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