San Andrés Calpan, Pue. El platillo de Chiles en Nogada será promocionado en restaurantes del centro histórico y la zona de Polanco en la Ciudad de México, donde participarán expositoras de esta jurisdicción, así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza.
Indicó que la finalidad es que este platillo poblano gane “un lugar” en el gusto de los comensales de la capital del país, además que también habrá campañas de promoción del Chile en Nogada en el Estado de México, que es otra plaza que buscan conquistar.
“El próximo 21 de julio, la Canirac iniciará la temporada oficial y será en la zona de jirafas de Africam Safari, pero también habrá ferias itinerantes en otros estados de la república mexicana, donde se pretende atraer a más turistas y comensales”, dijo.
Finalmente, mencionó que trabajarán directamente con productores de nuez de Castilla, durazno, pera y manzana de esta jurisdicción, por lo que signarán convenios para evitar intermediarios.
