San Pedro Cholula, Pue. El Viernes Santo se llevará a cabo la Feria de la Espuma del Cacao en la junta auxiliar de San Francisco Cuapan, perteneciente a esta jurisdicción, donde participarán más de trescientos expositores dedicados a la elaboración de esta bebida prehispánica, en el marco de las festividades en torno a la Semana Santa.
Así lo dio a conocer el representante subalterno de San Francisco Cuapan, Margarito Teles Tello quien precisó que esperan una afluencia de diez mil visitantes el próximo viernes 15 de abril, que se darán cita en la plaza cívica de esta localidad cholulteca.
En ese sentido, detalló que esta tradición se celebra en honor a la imagen de Santo Entierro de Cristo, la cual tiene más de 200 años de antigüedad, por lo que invitó a las personas a asistir tras haber sido cancelada en dos ocasiones por la contingencia sanitaria.
“En Cuapan hay más de 300 personas dedicadas a la elaboración de cacao frío, como también se le conoce, cuyo festejo a la espuma de cacao se realiza en torno a la celebración de la Semana Santa”, dijo Teles Tello.
Finalmente, el representante subalterno mencionó que esta bebida es un “antojito” de las personas adultas mayores, la cual se elabora desde tiempos prehispánicos.
